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方形黄香锅适用与操作：
1、在使用前首先加注320号导热油，一般一次性加注130kg~150kg，加注时油位以游标为准。
2、加油时应该把气孔三通管拧下，把油尺孔拧开，以便排气。
3、加油到达油位时，让其停止待10分钟，再加热。
4、加热首先合上配电箱内漏保开关，把配电箱门上的电源方形黄香锅开关扳到开位，此时温控仪有电，可先设定数字。
5、设定温控仪数字时，先轻按SET键一下，待数字闪烁时，可按↑、↓增加或减少，设定好后复位即可。
6、加入松香，一般松香加入为松香锅五分之四为好。
7、加热，把配电箱面板上的加热开关扳到加热，方向指向右上方，此时加热灯绿灯亮，加热开始工作。
小黄香锅优点：松香锅以蒸汽、导热油两种热源，具有受热面积大，热效率高、物料升温快、小黄香锅加热均匀及热温度易于控制等优点。自动控温，加热功率分档可调，使用过程中不糊锅，无黑烟，有效延缓松香炭化，节省松香。采用硅酸铝保温层，不烫手，保温效果好，使用过程中无需频繁加热，在省电的方形黄香锅同时对延长加热管使用寿命也至关重要，是您最理想的选择。
诸城松香锅设备构造：
构造内胆、外胆、锅沿、安全阀门；压力表、手轮、蜗轮、蜗杆、轴承座、轴承与座等；加热接口；搅拌电机；电机支架；搅拌齿。设备特点，全不锈钢由夹层锅采用内外胆整体 旋压无焊接一次成型。主要适用于肉制品、小黄香锅糖果、饮料、罐头、药材等，也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、烧水、煮饭用。
